Öffnungszeiten im Karneval:

                                    Weiberfastnacht

Do., den 28.02.2018 Geöffnet von 7 - 12.00 Uhr

 ( Nachmittags geschlossen ) 

Rosenmontag

04.03.2018  geschlossen 

Karnevalsdienstag

05.03. 2018 Geöffnet von 7. - 12.00 Uhr

 ( Nachmittags geschlossen )

 

Kölle Alaaf!

Eine fröhliche Karnevalszeit wünscht Ihnen Das Ährensache- Team!

 

 


Liebe Kunden,

ab Mittwoch, den 6. Februar 2019 gibt es wieder die leckeren

                                            Dinkel Berliner -vegan-

Zutaten:

Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl T630,  Hefe, Wasser, Margarine, Syramena, Meersalz, Zitrone, Dinkelback, Aprikosenkonfitüre mit Rohrohrzucker bestreut

 

Größere Mengen für Karneval ( 28.2. bis 5.3.19 ) bitte

rechtzeitig vorbestellen!!

 

Die Berliner sind täglich erhältlich.

Bestellungen bitte im Laden oder per Mail: bestell@aehrensache.de

  


Brot des Monats  Februar

Möhre Mehrkorn

 

Zutaten:  Wasser, Roggenvollkornmehl,  

,  Weizenvollkornmehl,  Möhren geraspelt, Sonnenblumenkerne,  Meersalz, Leinsamen, Haferflocken, Buchweizen, Sesam, Mohn, Dinkel-Mais-Backferment, Hefe

 

Lactosefrei, Milchfrei, Nussfrei, Haselnussfrei, Eifrei, Zuckerfrei

 

                                                                                           Allergene: Gluten, Sesam


   Angebot der Woche zum Angebotspreis:  

  • KW 08     18.02. - 23.02.19    Sonnenblumenbrot                             3,40 €
  • KW 09     25.02. - 02.03.19    Roggenkruste mit Kümmel                3,00 € 
  • KW 10     04.03. - 09.03.19    Weizen Mini                                        2,15 €
  • KW 11     11.03. - 16.03.19    5 Korn Brot                                         3,45 € 
  • KW 12     18.03. - 23.03.19     Bauernbrot                                         4,05 €

Feel-Good-Brot

mit Tritordeum-Vollkornmehl - eine ganz neue Getreidesorte!

Das war eine wirkliche Neuheit, im November 2016 !!

TRITORDEUM-Brot / Feel-Good-Brot

(als Toastbrot mit hellem Mehl)

Tritordeum ist eine Kreuzung zwischen Hartweizen und Gerste, auf klassische Weise gezüchtet. Es wird zur Zeit in Spanien angebaut  und bietet aufgrund seiner Zusammensetzung einige ernährungphysiologische Vorteile. Es scheint für viele Weizenallergiker verträglich zu sein und hat eine schöne gelbe Farbe.

 Die Ährensache ist in Deutschland eine der ersten Bäckereien, die überhaupt mit Tritordeum backen!


Nachruf

Nach schwerer Krankheit ist unsere Mitarbeiterin  Marita Felix am 15.06.18 verstorben.

Als unsere gute Seele war sie seit 25 Jahren zuverlässig und mit vollem Einsatz für die Ährensache aktiv. Nun ist sie für immer von uns gegangen.

Wir sind sehr traurig und vermissen besonders ihre Tatkraft und ihren kernigen Humor; sie hinterlässt eine große Lücke!

 

Das Team der Ährensache Biobäckerei in Köln Holweide


Bilder von unserer Backofen-Reparatur im Mai 2017:


..und ein Dankeschön! an alle Beteiligten und vor allem an die beiden Monteure, die sich mächtig ins Zeug gelegt haben!


Seit Mitte Juni 2014 haben wir unsere Beleuchtung im gesamten Betrieb auf LED - Technik umgestellt - das spart ca. 4000 KWh Strom /Jahr, ein Gewinn für die Umwelt und nach einer Amortisationszeit von ca. 5 Jahren auch für unsere Bilanz!

(realisiert von der Firma Lights & Impressions)