Im September 1992 gründeten Johannes Wenning und Joachim Kruse in Zusammenarbeit mit der Arbeiterwohlfahrt die Ährensache – Vollkornbäckerei GmbH.
Zielsetzung war einerseits die Herstellung von ökologischen Backwaren, andererseits die Beschäftigung von psychisch Kranken und deren Integration in den Arbeitsmarkt.
Seit 1995 führt Herr Wenning den Betrieb als Alleininhaber und alleiniger Geschäftsführer.
Von anfänglich 4 Mitarbeitern insgesamt entwickelte sich die Ährensache bis zur heutigen Größe von 16 Mitarbeitern.